Guacamole ist viel mehr als nur eine Sauce: Sie ist eine Hommage an den frischen Geschmack der Avocado. Dieses aus Mexiko stammende Gericht hat aufgrund seiner cremigen Konsistenz, seiner Vielseitigkeit und seiner Einfachheit die Welt erobert. Die Zubereitung zu Hause ist einfach, schnell und vor allem köstlich. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie es geht. Wie man traditionelle Guacamole mit frischen Avocados zubereitet, zusammen mit einigen Tipps für eine perfekte Mischung.
2 reife Avocados
1 reife Tomate (optional)
½ kleine Zwiebel
1 Jalapeño-Chili oder Peperoni (Schärfe nach Belieben anpassen)
Saft von 1 Limette oder Zitrone
Einige Blätter frischer Koriander
Salz nach Geschmack
1. Wählen Sie Avocados, die genau den richtigen Reifegrad haben.
Idealerweise sollten sie reif, aber noch fest sein. Wenn sie beim Drücken mit den Fingern leicht nachgeben, sind sie perfekt für Guacamole geeignet.
2. Bereiten Sie die frischen Zutaten vor.
Zwiebel, Tomate und Chili in sehr kleine Stücke schneiden. Das Gleiche mit dem frischen Koriander machen.
3. Zerdrücke die Avocado.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Der Trick dabei ist nicht zu stark zerkleinern: Es sollten kleine Stücke übrig bleiben, damit die natürliche Textur erhalten bleibt.
4. Verleiht Geschmack und Frische
Zwiebel, Chili, Tomate (falls verwendet) und Koriander hinzufügen. Vorsichtig vermengen und Limettensaft und Salz hinzufügen. Abschmecken und je nach Geschmack die Säure oder Schärfe anpassen.
5. Servieren und genießen
Servieren Sie Ihre Guacamole sofort, damit sie ihre Farbe und ihren Geschmack behält. Sie können sie dazu servieren mit Nachos, Tacos, Tostadas, Fleischgerichte oder Salate.
Verhindert Oxidation: Wenn Sie die Guacamole nicht sofort verzehren, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter mit dem Kern darin und einer dünnen Schicht Frischhaltefolie auf der Oberfläche auf.
Variieren Sie den Anschlag: Fügen Sie etwas Knoblauch, Kreuzkümmel oder gehackte Mango hinzu, wenn Sie eine andere Variante wünschen.
Verwenden Sie hochwertige Avocados: Der natürliche Geschmack der Avocado macht den Unterschied: Je frischer sie ist, desto besser ist das Ergebnis.
Die Zubereitung von hausgemachter Guacamole ist eine der einfachsten Möglichkeiten, den authentischen Geschmack der Avocado zu genießen. In wenigen Minuten haben Sie ein gesundes, leckeres und natürliches Rezept, das sich ideal zum Teilen eignet.
Wenn Sie sichergehen möchten, dass Sie frische, gerade geerntete Avocados, In unserem Online-Shop liefern wir sie Ihnen direkt vom Feld nach Hause, bereit für die Zubereitung Ihrer besten Guacamole.
Español Español 
Deutsch (Schweiz)
English (UK)
